Americanske Corndog's..

Dejen er meget nautral, så du kan selv vælge forskellige krydderier, jeg selv kan godt lide med lidt rørt honning sennep, lidt fin revet løg og frisk fin hakket rosmarin;)

Dips kan kun fantasien sætte grænser J

Se -Pesto for små børn og barnligesjæle.

Opskriften er kun på dejen:

 2,5 dl mælk

2 æg
0,5 dl solsikkeolie
2 spsk sukker
1 tsk salt
2 tsk bagepulver
4 dl majsmel (majsgryn)
2,5 dl hvedemel
10 pølser
2 liter olie til friturestegning
Træpinde
Køkkenrulle

Smid olien i en wok eller friture og lad den stå.

Lav en papir ”bakke” eller brug en skærebræt, dækket med 2 lags køkkenrulle, så det er klar når det skal bruges. Altid være forberedt, så tingene går som en leg J

Pisk mælk, æg, olie, sukker og salt godt sammen i en skål eller hvis det skal gå hurtigt, kan du snil bruge en blender.. Det er lidt efter hvad man selv føler for eller ikke har en køkkenmaskine;)

 Tilsæt derefter bagepulver, majsmel og hvedemel, til det bliver en let tyk dej.

Tænd for wokken /frituren.

Tør alle pølserne godt af med køkkenrulle, stik derefter en pind i hver pølse og dæk dem godt med mel (melet gør at dejen bedre kan hæfte sig fast på pølsenJ .

Hæld dejen i et passende fad - så det er nemmere at rulle dem ellers brug en ske ved at øse dejen ovenfra, så det let dækker pølsen.

Når olien er varm, tager du en færdig dækket pølse direkte i den varme olie. Der kan sagtens laves flere af gangen.  Lad dem dryppe af på papirbakken , inden de serveres.

Kunne simpelthen ikke lade være.. Min yndlings kok -The Swedish Chef :)

Hurtig, nem pesto til små børn og barnligesjæle..

Kan bruges kold og varm.

Til mange forskellige retter, samt puttes i brød deje, så den giver farve. Undlade salt og peber, kan den sagtens bruges i kager, is m.m..

Brug forskellige grønsager og meget gerne med farver, så det bliver sjovere og spise.. MumsJ

Kun fantasien kan sætte grænserJ

400g skrældet rødbeder
½ dl olivenolie
Salt og peber
½ fed Hvidløg.. Kan undlades.
Blender

Skær rødbederne i grove passende forme, så de koger ligeværdigt igennem.

Rødbederne samt alle slags grønsager må ikke buldre koge i længere perioder, da de vil miste vitaminer og mineraler. 

Mærk efter med en kniv for at se om de er færdige. De skal kunne slippe kniven ganske letJ

Hæld vandet fra rødbederne i en skål. Hæld halvdelen af rødbederne i blenderen med olien og blend. Når massen er blendet igennem, tilsættes de resterende rødbeder. Smages til med salt og peber.

Så værsegod en nem og hurtigt opskrift på noget så lækkert som pesto for de mindsteJ

Fakta:

Pesto er oprindeligt opbygget af frisk basilikum, olivenolie, ristede pinjekerner og frisk parmasan ost smagt til med salt og peber. Opskriften kan laves på alle mulige måder ved, at fjerne basilikum med andet grøn, dog kun faste grønsager.

Økologi og Fairtrade..

Som alle ved er både krop og sjæl afhængig af tilførelse af næring, hvis vi skal overleve; Uden mad og drikke dør vi. Da vores fødevare kommer fra landbruget, må der således også være en klar forbindelse mellem råvareproduktionen og vores fysiske velbefindende. Vi står derfor i dagoverfor det paradoks, at de intensive dyrkningsmetoder med kunstgødning og pesticider, som blev indført for at højne kvaliteten af vores fødevare, ofte har fået det modsatte effekt.


Frembringelsen af syntetisk fremstillet gødning har gjort det nemmere at dyrke jorden og brugen af antibiotika og virtamintilskud i fodret har betydet, at mange husdyr kan opdreættes indendørs og i stort antal - og som regel meget hurtigere end naturen oprindeligt ville det. Desuden har den kolosale udvikling indenfor transport og teknologi bevirket, at vi kan bevæge os jorden rundt på ingen tid!


I mange generationer har vores kost været betinget af årstiderne: Friske jordbær eller nyplukkede ærter var en sommerglæde, man så frem til, efteråret havde sine bugnende frugthaver, og de mange rodfrugter, som kunne brases og moses, var en sikkert tegn på vinteren komme. Idag flyver vi varerne kloden rundt hele året, og vi i den udviklede del af verden har vænnet os til at have alt lige ved hånden.

Samtidig stiger både antallet af svært overvægtige og personer med andre kostrelaterede lidelser.
Fødevareskandaler er en del af dagens nyheder, og en sjettedel af klodens landbrugsjord er gået tabt på grund af for intensiv udnyttelse.

Fairtrade:

At købe lokalt og efter årstiden bør altså prioriteres højt, men tropiske frugter kan jo, være en skøn måde og forkæle sig selv på, kaffe og te drikker de fleste trosalt, mange af disse ting køber vi fra de fattige lande. Fairtrade er en organisation, hvis mål er at fremme en bæredygtig udvikling ved at arbejde for miljømæssige forsvarlige dyrkningsmetoder. De forsøger samtidig at sikre rimelige priser og bedre handelsbetingelser for mindre producenter. Selvom ikke alle fairtrads produkter er økologiske, har økologerne og fairtrade-organisationen mange værdier til fælles.

Fra enlige mor til dele mor..

Det hårdeste tid at var klart, da jeg stod selv med min datter i Århus. Ingen familie eller andet til hjælp, da min x valgte at flytte fra Århus til Kolding. Så der røg der ligesom støtten til hjælp i hverdagen, da der ikke var andre og hive i. Så den med at man var selv med barn, selvom familien lige var ved hånde, kan jeg desværre ikke bruge til noget! Da det klart er sværest og stå med det hele selv! Det skal så lige siges, at alt var hektisk, både at arrangere navngivningsfesten lige inde vi flyttede i lejlighed, Jasmina startede i vuggestue, skole / Svendebrevet, arbejde, en mislykket "Forhold" til en mand jeg datede i 3 måneder, og ikke mindst og være den BEDSTE mor for min datter!

Men det med at få børn, stå selv med det hele og det bare er en dans på roser,ville jeg meget gerne se. Det er klart ikke nemt og få noget til at passe ind, når hverdagen er svær i forvejen.. Men det er måske  tabu og snakke om depressioner og stress, men hey.. Thats life!!!
Så hvorfor ikke bare smide alt på sort og hvidt, når verden rent faktisk funger sådan.. For hvordan skal man så forstås? Igennem løgne og en pokerface, som bare sættes på?

Jeg er træt af konstant og skal mødes med misnøjet ansigter og sympati, da det klart ikke er det jeg søger, men forståelse er åbenbart lidt svært for nogen end andre.
Men er det virkeligt så svært at forstå, når hele ens baggrund er endevendt og nærmest forspildt i sorg og smerter. Men glæden ved at have et barn, er klart opløftende og giver den energi man har mistet, ved at søge til noget der ikke er der.

Men ved at jeg kigger på min datter, er der noget der siger mig, at der er mere i livet end negativitet, som jeg havde påført mig fra barnsben og op. Det er klart ikke noget der skal påføres hende på nogen områder!!! Og det er KUN en selv som kan gøre en forskel!!..
Det er trosalt os selv, som vælger livets vej og hvad vi vil med det, både med os selv og med andre.
Men hvordan kan man forvente respekt, uden og give det til ens medmennesker???

Respekt er at forstå og være loyal overfor hinanden.

Synes det er synd, når forældre ikke kan sammen, da det er så egoistisk som overhovedt muligt!!!
De eneste der står i midten, er børnene, som siger sig selv! Hvorfor ikke glemme det gamle forhold og få opbygget noget nyt, som venskab og ikke mindst hjælpe hinanden, når der er børn indvolveret..
Det er nok en af de ting jeg aldrig kommer til at forstå. Hvorfor ikke hjælpe hinanden så godt man kan på baggrund af et forhold, som bare ikke fungere af lige vel.

Nu er vi trosalt i samme by alle tre og vi bruger hinanden, som forældre og intet andet.
Men ja, der vil altid være gnidninger i det ene eller det andet.. Kan man forvente andet, når der er delte meninger om opdragelsen. Det burte så ikke sætte nogen klods i hjulene, da det hele ligger på en selv for skabe de trygge rammer for ens børn.
Og for de forældre, som aldrig har haft en barndom.. At kunne de give deres børn en barndom de altid har drømt om!

Ingen siger at de skal overfyldes med gaver, men ja, af og til er det svært og lade være. Igen er det bare dødeting og ikke det barnet ville søge tryghed ved. En bamse eller en genstand med betydninger, som de tidligt knytter sig til, vil aldrig kunne erstate den omsorg fra begge forældre. Men er det ikke bedre med en glad mor og far, som kan sammen end alle de dødeting???   Tja...

At være dele mor giver mere tid til mig selv, men af og til for meget tid, da det ikke er nemt og ikke have noget og stå op til, mens jeg går ledig. Men ved at vise vores datter at vi godt kan sammen og af og til, tager ud i legeland eller spise en is sammen, viser vi hende at der intet er og frygte mellem os. Så det er klart noget der kan anbefales.. Også selvom der skulle opstå kærester.. lol.. Men ja, der er delte meninger:p

Men kan det blive mere fantastisk for et barn med begge forældre i samme by, og oveni købet nærmest siger godnat til os begge, selvom hun er ved hendes far i den uge eller omvendt.

For mig er hun en solstråle på en gråvejrs dag. En pige som altid kan sætte et smil på mine læber, når jeg er trist. En pige som jeg stadig ikke kan forstå er min, da det stadig virker uvirkeligt at få livets gave, uden og vide at hun var til i maven. En pige som jeg forguder og lære af, for hverdag der går. En pige med så smuk en sind, at hun gerne vil hjælpe og forstår at der er børn i nød.

Og mest af alt MIN pige, min smukke datter Jasmina, som jeg elsker højere end livet selv.Hun er klart den solstråle, som lyser på min vej og konstant mindet mig om kærlighed <3 <3 <3

KONY2012

Ja, så er den 20.april, afsluttet med cover the nigth for KONY2012.


Der er blandet meninger ang. den kampagne som køre med at gøre ham berømt!
Igen skal det så lige siges at alt er styret af medierne og det er nærmest den eneste udvej, for at sætte fokus på noget som vil få folk op på dupperne!
Medierne styre os i hvad vi  køber, sælger sågar alt hvad vi fortager os i dagligdagen, er der reklamer, banner, aviser og udsendelser på tv, som fortæller os en masse både brugbart og ligegyldighed!!!


Men ja, historien om Joseph Kony vil fortsætte og det er klart en mand, der skal fængsles og bures inde, så han aldrig kommer ud! Tænk at være så ligeglad med børn i nød, om du er dansk, afghansk, afrikansk, inder eller thai!!!
Er vi er alle ens, det eneste der er forskel på, er vores hudfarve! Tænk engang, at dem som er lyse i huden tager sol og jeg ved ikke hvad, mens de mørke gerne vil være lyse! Det giver ikke nogen mening, når der er så meget strid verdenover, for inderst inde er vi ens og børn burte have deres barndom, uden frygt for at blive taget fra deres familier, pisket gennem arbejde uden fremtid, misbrugt, solgt, slå andre mennesker ihjel sågar deres egen familie og meget mere!. Er det virkeligt den verden de skal leve i, mens vi andre bare læner os tilbage og går til frisøren, gå på café og bare gå med skyklapper på, som intet forgår om os.
Men det er jo, også det vi er bedst til, da det kun køre i medierne når der er landsindsamlinger eller shows. Mener ikke at alle og enhver skal løfte stolen og sætte den på hovedet, når der er velgørenhed. Men at sætte mere fokus på tingne der sker om os.. Ikke ang. børn i udlandet, men også for børn og unge i Danmark.


HADER ordet, de svage eller udsatte.. Som ikke giver mening, da ordet for tungt, selvom det er rigtigt, men ordet i sig selv er ikke rart at få stemplet på sig, selvom man har det svært.


Folkekirkensnødhjælp udgav en video på deres egen side. Hvori der er blevet fortalt at det er en dårlig tidspunkt at KONY2012 var kommet ud på, da der er finanskrise, arbejdsløshed, mindre politisk frihed og stigende priser! Forstår dem nu godt, men de problemer er og vil der altid være. Sågar sult, sygdomme, børnemisbrug og fattogdom m.m.
Men er det så ikke også på tide, at der er blevet sat mere fokus på de børn, som gennemgår de skrækkelige oplevelser, som de både påføre sig selv og andre!


Det er vel ligesom at skrige om hjælp midt i Sahara ørkenen, når ingen kan høre dig!


Så ja, det eneste er at få ham frem i lyset, så han kan blive fanget!
Snakken går også ud på at han ikke har været i Uganda siden 2006.. Hmmm.. Ja, hvorfor mon!
Sjovt nok, sagde de også i folkekirkensnødhjælp at de er BANGE for at han ville vende tilbage til Uganda. Så vil jeg mene, at kampangen stadig skal køres.


Husk på at KONY2012 afsluttes i denne år, så forhåbenligt kan vi til sammen fortsætte hvor vi slap ved at gøre ham berømt!!!
For det er det der skal til og tænk på hvor lang tid denne event har stået på, og ikke mindst hvor langt det er NÅET!


Jeg har intet imod folkekirkensnødhjælp og hjælper gerne, når de har brug for hjælp til velgørenhed.
Men dette handler om Joseph Kony og LRA (Lord's Resistance Army ) de børn han har bortført og misbrugt.
Så jeg mener klart at vi til sammen burte gøre en forskel ved at stå sammen om at få ramt på ham, da dette ikke er noget børnene kan bare glemme, derudover er der heller ikke de hjælpemidler til børnene, som her hjemme. Tænk på hvad de skal gennemgå og takle med, resten af deres liv.


Jasmina min datter på 3½, forstår at andre børn har brug for hjælp og hjalp sågar med at tegne logoen for KONY2012 på hendes t-shirts og viste den frem i børnehaven og det ville hun nok fortsat gøre, intil han bliver fanget.. Så hvis hun skulle vokse i mellemtiden.. Laver vi bare en ny!!!
Men jeg ville klart ikke sætte hans ansigt på nogen bluser, for det synes jeg så er ret unødvendigt, da han findes allerede på nettet, så nej tak.


Søgte som tilladelse for at hænge det rundt omkring i byen, men hvorfor gøre noget ulovligt når det kan gøres rigtigt.. Ved at spørge de forskellige om de vil have plakaten hængende.. Ikke den store succes, da de derefter pilder dem ned???  Men hvorfor ikke have sin egen mening uden og skal have det påført af medierne, som ofte vil bringe noget negativt ind i billedet, som jeg klart ikke tror på!


Men jeg håber dette giver lidt ekstra tid til omtanke.

http://www.noedhjaelp.dk/det-goer-vi/her-arbejder-vi/afrika/uganda/kony-2012

At starte med at blogge

Ja, hvad er grunden til jeg gerne vil blogge???

Elsker vel og skrive "Romaner" af og til.. Men det er også indledningen til at kunne uddybe sig mere, end bare på facebook!
Så hvorfor ikke starte med at blogge og dele ens visioner og mål på de forskellige ting. Fx. ting i dagligdagen, om at være dele mor til en fantastisk 3½ årige lille bandit, med fart over feltet m.m.


Hvem siger at blogge skal være 100% fri for stavefejl og jeg skal komme efter jer.. Men hey, jeg er værken akademiker, lektor eller andet boglige.. Udover kogebøger og bøger med billeder!
Så jeg er nok mere personen som skal have tingene visuelt eller med en god omgang fantasi, så hvorfor ikke også udnytte musikkens verden, da det ligger meget nært til mig, at lytte til noget som giver mening.. Så jeg er nok en person som værdsætter værdier i livet end dødeting.
Men hvem kunne ikke tænke sig en masse unødvindige dyre ting, også selvom man har alt hvad man skal bruge hjemme!


Vi er forskellige individer, med hver vores og se til og hver vores baggrund. Men vi har hverisær vores interresser og mit er velgørenhed, være den bedste mor for min datter Jasmina og gøre en forskel!
Det er klart det vigtigeste elementer for mig og noget jeg vil blogge om, da det er mine interresser udover en masse andet:)


Derover kan jeg dele om Projekt Samfund, som jeg vil blogge om senere.
En frivillig projekt hvor vi sammen kan gøre en forskel.. Men hey! Det er kun en vision!
En vision som kan udvikle sig til mere og til gavn for de ældre, selvom der bliver arrangeret en masse.. Ligesom alt andet!.. Men synes snart at jeg er ved at være træt af at bare sidde på sofaen og intet foretage mig, selvom jeg går ledig og alle dage ligner hinanden. Så ja.. En dagbog af en art ved at blogge om alt mellem himmel og jord ;)